Se il lockdown ci ha insegnato qualcosa è che gli italiani al pane e alla pizza proprio non sanno rinunciarci. E come dargli torto? L’odore del pane appena sfornato, una buona pizza il sabato sera…
Ad interrompere questi fragranti pensieri ci sono solo due problemi: la mancanza di lievito nei supermercati e quella di tempo nell’impastare, far lievitare ore e ore l’impasto e cuocere il pane fresco! Per il primo è tutta una questione di fortuna (o di organizzazione!) mentre per il secondo la risposta è ancora più semplice: una buona macchina per fare il pane in casa!
Non pensare però al pane in cassetta: con questo utilissimo strumento, potrai fare filoni, baguette e panini ma anche pizza, pasta, yogurt, marmellate… persino risotti! È davvero un elettrodomestico estremamente versatile che consuma poco e ti permette di risparmiare tempo e fatica in cucina.
Se sei alla ricerca della migliore macchina per fare il pane del 2023 o vuoi scoprirne di più, questa guida fa proprio al caso tuo!
Confronto fra le migliori macchine per pane – 2023
ARIETE PANEXPRESS 750– La Migliore Macchina Per Fare Il Pane Economica
Piccola, compatta, economica ma piena di sorprese e potenzialità: l’Ariete PanExpress da 750 gr è sicuramente una delle scelte migliori per imparare a fare il pane in casa senza fatica.
Grazie ai suoi ben 19 programmi preimpostati potrai sbizzarrirti con le ricette: non solo pane ma anche pizza, dolci, yogurt e marmellate di ogni genere! Le sue utilissime funzionalità, poi, ti renderanno il tutto ancora più facile: 3 gradi di cottura, partenza programmata fino a 15 ore di ritardo e possibilità di mantenere il pane in caldo per 60 minuti da fine cottura.
Intollerante al glutine? Nessun problema: è possibile usare anche farine di riso o di mais per prodotti gluten free!
Nonostante le dimensioni, inoltre, questa macchina per il pane è in acciaio inox, quindi stabile e facilissima da pulire. Considera però che si tratta comunque di un elettrodomestico contenuto, con una sola pala e da 500w (quindi non potentissima): con un prolungato uso intensivo potrebbe perdere qualche colpo!
Se pensi di preparare il pane per 1 o 2 persone al massimo e magari non tutti i giorni, questa macchina del pane Ariete è semplicemente perfetta!
MOULINEX HOME BREAD BAGUETTE–Migliore Macchina Per Fare Il Pane Formato Famiglia
Quando in casa si mangia molto pane è importante trovare una macchina che possa essere “formato famiglia”! In questo caso è importante fare attenzione alla capacità di impasto, al numero di pale e alla potenza del motore.
Con le sue due pale, 1650 W di potenza ed un cestello fio a 1,5kg la Home bread baguette della Moulinex è sicuramente il miglior compromesso. Potrai infatti scegliere comodamente le dimensioni che desideri con tre impostazioni di peso che vanno dai 750 ai 1500 gr e anche le forme, considerato il comodo accessorio per le baguette in dotazione!
Un’attenzione particolare va però alla cottura: nonostante ci siano tre livelli di doratura (chiaro, medio, scuro), è importante controllare dal comodissimo oblò lo stato della crosta del pane per evitare di bruciare il risultato!
Se hai intenzione di utilizzarla molto spesso e per molte persone, questa macchina del pane Moulinex è sicuramente una delle scelte migliori, anche perché ha degli ottimi programmi veloci!
KENWOOD BM350–Miglior Macchina Per Fare Il Pane Completa
La macchina per il pane BM350 della Kenwood è uno dei modelli più completi che potrai trovare sul mercato: non brilla per potenza o per programmi, ma le funzionalità che offre sono tantissime ed estremamente utili.
Partiamo dall’enorme pro di sapere sempre a che punto si è con l’impasto: a differenza di tantissime altre macchine, la BM350 ha un indicatore dello stato del programma di lavorazione ottimo per sapere in che punto della preparazione è il tuo pane ed un funzionale oblò sulla parte superiore che ti permetterà di controllare al volo lo stato di cottura.
Un timer ti permetterà di programmare l’accensione e l’esecuzione del programma prescelto, ritardandolo fino a 12 ore, mentre un dispositivo di protezione contro l’interruzione della corrente ti permetterà di mantenere il programma in memoria fino ad 8 minuti.
Ancora, la cottura ventilata ti farà sfornare un filoncino con una bella crosta croccante e la macchina te lo terrà in caldo fino ad un’ora!
La macchina per fare il pane Kenwood è sempre una garanzia: se sei alla ricerca di un elettrodomestico duraturo e sicuro, questa è certamente quella che più fa al caso tuo!
MACCHINA PER IL PANE PANASONIC–Migliore Macchina Per Fare Il Pane Automatica
Cerchi una macchina per fare il pane che ti permetta di sfornare tantissimi tipi di pane con il minimo sforzo? La macchina per il pane della Panasonic è esattamente quella che fa al caso tuo, grazie ai suoi mille automatismi e la facilità del display.
Questo modello ha ben 33 opzioni di preparazione che vanno dai programmi più tradizionali (pane bianco, integrale, senza glutine) fino a quelli per i lievitati più importanti (brioches, pizza e focaccia).
Provare anche le ricette più complicate sarà semplicissimo grazie ai suoi dispenser automatici: uno per il lievito e uno per ingredienti aggiuntivi (frutta secca o cioccolato, per esempio) che si attiveranno al momento opportuno senza doverli controllare.
Semplice, automatica e potente: questa macchina per il pane è un ottimo connubio per preparare il pane fresco in casa anche senza essere degli chef professionisti! Se sei alla ricerca di qualcosa di facile ed immediato, non lasciartela scappare!
IMETEC ZERO-GLU PRO– Migliore Macchina Del Pane Senza Glutine
Se sei alla ricerca di una macchina per fare il pane senza glutine, sappi che la maggior parte dei modelli ha già dei programmi per poter preparare prodotti gluten free. Esistono però delle macchine pensate appositamente per questa tipologia di prodotti e l’Imetec Zero-Glu è sicuramente la migliore della categoria.
Per fare il pane senza glutine è importante prendere in considerazione la potenza della macchina del pane e il numero di pale, in modo tale da non avere problemi con gli impasti gluten free che, per la natura delle loro farine, risultano più duri.
L’Imetec Zero-Glu ha ben 920watt di potenza e due pale mescolatrici per assicurare una lavorazione sicura e senza troppi sforzi. Oltre a questo, è interessante la presenza di ben 11 programmi specifici per preparazioni senza glutine su 20 totali.
Ottimi sono anche gli accessori e le funzionalità: nella confezione sono presenti 7 accessori utili per la misurazione e la creazione di diverse forme di pane. Tra le funzionalità sicuramente spicca la memoria in caso di mancata corrente che ti permette di non perdere l’impasto!
Una cosa a cui prestare molta attenzione è che bisogna scegliere lo scopo di questa macchina: fare solo impasti senza glutine o solo impasti con glutine, per evitare contaminazioni!
MOULINEX PAIN&DELICES–Migliore Macchina Per Fare Il Pane In Acciaio Inox
Molti modelli di macchina per il pane, per contenere i costi, hanno il corpo in plastica. Di per sé non è un gran problema ma alla lunga questo materiale risente molto delle vibrazioni che il motore produce e si rovina.
Un meraviglioso compromesso tra prezzo e materiali è la Pain&Delices della Moulinex che è tutta in acciaio inossidabile e costa meno dei suoi competitor. Non è grandissima (1kg di capacità) ma ha ben 20 programmi automatici, di cui 3 per lo yogurt e 3 senza glutine.
Molto comodo e chiaro il pannello di controllo con display LCD e altrettanto utili sono i 3 livelli di doratura possibili. Discreta la potenza di 650W che non la fa di certo brillare ma la rende molto competitiva.
Compatta e solida, è perfetta se vuoi qualcosa che ti duri nel tempo: un piccolo investimento per non dover cambiare macchina del pane troppo presto!
Cosa è La Macchina Del Pane
Si tratta in realtà “solo” di un mini-forno in grado di impastare, tenere a temperatura, far lievitare e cuocere il pane. Con questo elettrodomestico è infatti possibile avere del pane sempre fresco in tavola e dire finalmente addio a quello in cassetta, meno salutare e pieno di conservanti.
Ma non solo! Con la macchina del pane è possibile fare anche pasta fatta in casa, pasta sfoglia, torte, risotti, yogurt e confetture…. Basta saper scegliere il programma più adatto e farsi guidare dalla fantasia!
Come Funziona La Macchina Per Il Pane
Dire che la macchina del pane è un metodo “semplice e veloce” per il pane fai da te non è del tutto vero: in primo luogo più che facile, questo elettrodomestico è intuitivo. La semplicità, infatti, varia dal modello e dal numero di programmi presenti ma una cosa è comune a tutti: la facilità d’uso!
Per la parte veloce… beh, diciamo che il contributo umano è quello veloce: tutto quello che dovrai fare sarà inserire gli ingredienti ed, eventualmente, infornare l’impasto se preferisci un filone o delle rosette. A tutto il resto, poi, ci penserà la macchina e lì potrebbe impiegare dalle 3 alle 5 ore, a seconda del tipo di prodotto finale!
Dove Comprare Una Macchina Del Pane?
Questo tipo di elettrodomestici si trova ormai praticamente in qualsiasi negozio fisico anche se online sono spesso in offerta.
Puoi trovare degli ottimi modelli di macchina per fare il pane da Mediaworld o da Unieuro, ma anche da Lidl, se cerchi qualcosa di più economico.
La macchina del pane Lidl è un ottimo compromesso tra qualità e prezzo: ha 16 programmi (tra cui alcuni per il pane senza glutine, per la pasta, la pizza, per le marmellate e lo yogurt), un display ampio e dall’interfaccia molto chiara, delle istruzioni chiari ed è anche poco rumorosa.
Di contro la potenza del motore e delle pale non è un granché, specialmente se tieni conto che il cestello è di 1,5 kg e gli impasti sono ben pesanti.
Come Scegliere La Macchina Del Pane: Caratteristiche Principali
Per poter scegliere al meglio una macchina per il pane è estremamente importante controllare:
- La capacità: i modelli base vanno dai 500 ai 1000 grammi di impasto, mentre quelli professionali arrivano anche oltre i 2 kg! Considera che il pane fatto in casa dura tra i 3 e i 5 giorni (nel migliore dei casi) quindi scegli la capacità in base al numero di persone e al loro consumo giornaliero di pane!
- La potenza del motore: si esprime solitamente in watt e va dai tot ai tot. È la quantità di energia che permette alle pale di muoversi ma anche al calore di cuocere l’impasto. Più è alto il valore, ovviamente, più sarà potente la macchina: modelli potenti sono consigliati a chi ne fa un uso continuativo o anche a chi prevede di fare lavorazioni più dure, come quelle con le farine senza glutine.
- Il numero dei programmi: più programmi ci sono, più preparazioni si possono fare. La maggior parte dei modelli ha delle impostazioni standard per fare varie tipologie di pane (dolce, rustico, integrale, bianco, ecc) ma le versioni più avanzate hanno anche dei programmi per fare pane senza glutine, di farro, con pasta madre ma anche marmellate, yogurt, pasta, pizza, dolci…
- Il numero di pale: necessarie per impastare al meglio, le pale devono essere scelte con attenzione. Una sola pala può essere ottima per impasti piccoli e morbidi, mentre per un volume maggiore o per una durezza superiore al classico pane, è meglio sceglierne almeno due.
- I materiali: prendere in considerazione questo aspetto non è affatto scontato! A seconda dei materiali scelti si avrà una durata maggiore (ottimo è il metallo, per esempio, dato che la plastica sopporta meno la sollecitazione meccanica e di calore) e una differente facilità di pulizia. Il cestello, per esempio, può essere messo in lavastoviglie solo se in acciaio inox!
Oltre a questi cinque punti cardinali sarà importante anche controllare le varie funzionalità presenti come, per esempio la presenza di un timer o di un programma ad avvio ritardato, per posticipare l’avvio della macchina del pane, la funzione di mantenimento a caldo, quella per inserire gli ingredienti successivamente o quella per decidere il livello di doratura del pane.
Per esperienza, inoltre, ti consiglio di controllare anche se il modello prevede i blackout: la macchina per il pane solitamente impiega ore dall’inizio alla fine del programma e se la corrente dovesse andare via rischieresti di buttare l’impasto a metà! Alcune macchine hanno una memoria tampone, che ti permette di riprendere il processo da dove si era interrotta, altre hanno una batteria tampone.
Macchina Per Fare Il Pane: Ricette, Ispirazioni E Consigli
Esistono tantissime (ma davvero, tantissime!) ricette specifiche per la macchina per il pane fai da te, ci sono dei ricettari appositi e il mio consiglio è quello di controllare sempre se il modello che ti interessa ne ha uno in dotazione.
Se non ce l’ha, non ti preoccupare, ti basterà fare una breve ricerca su internet oppure… utilizzare le ricette che già hai! La macchina per fare il pane, infatti, si adatta facilmente alle varie ricette, l’importante è tenere a mente qualche piccolo consiglio:
- Aggiungi sempre lo zucchero, serve per la lievitazione!
- Utilizza acqua tiepida (circa 30°) per aiutare la lievitazione.
- Se vuoi forme diverse da quella a cassetta, usa il programma impasto e poi il forno!
- Il forno migliore per il pane è quello termo-ventilato o quello a gas.
- Usa la macchina per il pane per le ricette dolci e prova anche una bella torta al cioccolato!
FAQ
Quanto tempo occorre per fare il pane con la macchina per il pane?
La media dei tempi tra i vari modelli è di 3, 4 se utilizziamo una farina integrale. Alcuni modelli dispongono di programmi per la cottura rapida, ma i risultati non sempre sono perfetti.
Quale lievito devo usare per il pane con la macchina per il pane?
La scelta del lievito dipende più dalla ricetta che dall’utilizzo della macchina per il pane: si può usare il lievito secco, quello istantaneo (consigliato specialmente nei cicli brevi) o persino quello fresco, facendo però attenzione a far partire immediatamente la miscelazione ed evitare così un’eccessiva lievitazione!
Quale farina devo usare per il pane con la macchina per il pane?
Si possono usare tutte le tipologie di farina in commercio: quella per tutti gli usi, quella integrale, quella di grano saraceno, quella di ceci, quella di riso… l’unico limite è la fantasia!
Si può fare il pane senza glutine con la macchina per il pane?
Alcune macchine del pane hanno dei programmi specifici per questo tipo di prodotto, in generale però è possibile farlo con tutti i modelli, basta utilizzare le farine prive di glutine e seguire molto attentamente la ricetta.
Si può usare la macchina del pane per fare il risotto?
Sì, basta usare il programma per la marmellata! Si tratta di un trucchetto molto comodo per preparare comodamente un risotto senza dover stare sempre a girare, dato che sarà la macchina del pane a miscelare!
Allora, non senti già nell’aria il profumo di un buon filoncino appena sfornato? Con una macchina per fare il pane potrai goderti quel profumo ogni mattina e guadagnarci in salute, soldi e un po’ di felicità!
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