Fino a non molto tempo fa le macchine sottovuoto erano uno strumento utilizzato principalmente nei ristoranti e, più in generale, negli ambienti professionali, complici anche i prezzi a tre zeri che li caratterizzavano.
In commercio, oggi, ci sono un’infinità di modelli meno costosi, meno ingombranti e al contempo utilissimi contro lo spreco e il deterioramento dei cibi.
Sono così tanti che prima di scegliere un modello è bene capire le caratteristiche e le finalità: vediamo allora assieme quali sono le migliori macchine sottovuoto per il 2022!
Il meglio del meglio
In Sintesi | Valutazione degli editori | |
 Il nostro voto - 4.7 Il metodo Express Bag Maker che riduce il tempo del processo di sigillatura senza compromettere la qualità. Un porta rotolo separato con barra saldante e taglierina è incluso con questa macchina sottovuoto.
| Rapporto Qualità Prezzo - 4.5/5 Qualità Prodotto - 4.7/5 Prestazioni - 4.7/5 Durabilità - 4.6/5 Livello del rumore - 4.5/5 | |
Miglior economico
In Sintesi | Valutazione degli editori | |
 Il nostro voto - 4.6 La macchina è completamente automatica e Il suo funzionamento è molto intuitivo.Il dispositivo mantiene la conformazione originaria dei cibi che garantire la migliore conservazione possibile in base al tipo di cibo che si desidera sigillare.
| Rapporto Qualità Prezzo - 4.7/5 Qualità Prodotto - 4.6/5 Prestazioni - 4.7/5 Durabilità - 4.6/5 | |
Confronto caratteristiche tecniche modelli macchine Sottovuoto
Laica vt3118 frescopiù–Miglior Macchina Sottovuoto per Alimenti
Il modello FrescoPiù della Laica spicca tra le tante macchine sottovuoto per tantissimi motivi, non solo per il design accattivante ed estremamente moderno: parliamo anche di uno dei migliori prodotti per quanto riguarda la freschezza degli alimenti conservati, la comodità, la facilità d’uso e la maneggevolezza.
Grazie al tubo in dotazione potrai mettere sottovuoto anche il contenuto dei barattoli, e il tutto sarà estremamente semplice grazie alla doppia impostazione di sigillatura che prevede una modalità per gli alimenti secchi ed una per quelli umidi.
Un altro punto a favore è anche la velocità di sigillatura: può capitare anche di dover usare la macchina sottovuoto per più prodotti in sequenza e questo modello non ha alcun bisogno di tempo di ricarica!
Macchina Sottovuoto per Alimenti Lofter–Migliore Macchina Sottovuoto Economica
Se sei alla ricerca di una macchina sottovuoto che sia efficiente ma al tempo stesso non costi un occhio della testa, sicuramente il modello della Lofter è quello che fa al caso tuo: pratica, facile da utilizzare e comprensiva anche di un tubo per mettere sottovuoto vasetti e barattoli.
Le sue dimensioni (34 cm di lunghezza e 8 cm di altezza) la rendono estremamene compatta e portatile mentre la sua struttura in ABS ti garantisce un’ottima durata anche con un utilizzo quotidiano.
Con questa macchina sottovuoto, inoltre, potrai conservare non solo gli alimenti ma anche documenti, foto, francobolli e persino gioielli, proteggendoli così dall’esposizione all’aria o all’umidità!
Macchina Sottovuoto per Alimenti Bonsenkitchen–Migliore Macchina Sottovuoto Amazon
Vista la diffusione di questo tipo di strumento, trovare una macchina sottovuoto anche nei negozi fisici non è difficile. Più complicato, però, è riuscire a trovarne una che sia affidabile e al tempo stesso al giusto prezzo. La risposta, in questo caso è Amazon e, nello specifico, il modello Bonsenkitchen.
La Bosenkitchen Vacuum Sealer è un’ottima macchina sottovuoto che ti permette di conservare gli alimenti più a lungo, prevenendo il prolificare di muffe e batteri, in maniera semplice e diretta. Sulla parte superiore troverai infatti tutti i pulsanti che ti permettono di estrarre l’aria, sigillare e tagliare i sacchetti.
Una nota molto apprezzata è sicuramente la stragrande quantità di opinioni positive che questo modello è riuscito ad ottenere e mantenere anche nel lungo periodo!
Reber Eco Pro–Migliore Macchina Sottovuoto Professionale Economica
“Professionale” ed “economica” a volte possono andare d’accordo nella stessa frase: la Reber Eco Pro ne è un esempio lampante!
Questo modello, infatti, ha un ottimo rapporto qualità prezzo: la sua potenza di aspirazione (200W) è nettamente superiore a quelle dei modelli domestici ma non per questo è troppo più complicata da utilizzare e il prezzo è nettamente inferiore ai modelli a campana sul mercato.
La sua cassa in acciaio INOX non è sicuramente delle più leggere o maneggevoli, dovrai quindi preventivare un certo ingombro durante l’utilizzo, ma le sue funzioni come quella del supervuoto o quella a ciclo continuo ne valgono davvero la pena.
Oldfe 1000w–Miglior Macchina Sottovuoto Professionale
Se vuoi portarti a casa uno strumento davvero professionale, o ne hai bisogno per il tuo business, sicuramente il modello della OldFe da 1000W è la migliore macchina sottovuoto su Amazon.
Il motore, la potenza con cui sigilla e la portata della pompa a vuoto sono decisamente al top e ben si combinano con la i materiali di altissima qualità come l’acciaio inossidabile della camera a vuoto.
I 40 cm di lunghezza della sigillatura, inoltre, ti permettono di mettere sottovuoto praticamente qualsiasi cosa: alimentari, prodotti secchi o liquidi, farmaci, componenti elettronici, documenti e persino materie chimiche.
Considerato il prezzo e l’ingombro, però, ti sconsiglierei di puntare questo articolo se cerchi una macchina sottovuoto per tutti i giorni a casa!
Cosa una Macchina Sottovuoto?
Si tratta di uno strumento in grado di eliminare tutta l’aria da un contenitore e, di conseguenza, anche l’ossigeno che è il principale agente per l’imbrunimento e la deteriorazione degli alimenti.
Con questo attrezzo potrai tranquillamente conservare qualsiasi tipo di alimento, crudo o cotto che sia. Nello specifico è particolarmente utile a preservare cibi come:
- Carne cruda o cotta
- Salumi
- Formaggi
- Verdura fresca o cotta
- Frutta
- Prodotti da forno
Inoltre, sigillando i tuoi alimenti, potrai anche provare la ormai popolare tecnica della cottura “sous-vide” per esaltare il gusto e la consistenza dei cibi.
A Cosa Serve una Macchina Sottovuoto?
Questo tipo di strumenti non a caso è utilizzato da tempo a livello industriale: eliminare l’ossigeno ti permette di conservare gli alimenti più a lungo, mantenendo le loro proprietà intatte. Non si tratta però solo di allungare la vita dei cibi, una macchina sottovuoto è in grado di:
- Mantenere più a lungo il sapore originale dei cibi, evitando che profumo e gusto si disperdano nel contenitore
- Ridurre sensibilmente l’ingombro degli alimenti, ed avere di conseguenza più spazio nel frigorifero o nella dispensa
- Evitare le bruciature da congelatore, allungando così la vita di cibi congelati e mantenendone il sapore
Preparare i cibi per la cottura “sous-vide”, lasciando così inalterato il sapore dei piatti ed offrendoti un’alternativa leggera alla cottura a vapore.
Le Caratteristiche Principali per Scegliere una Macchina Sottovuoto
Quando si ha intenzione di acquistare una macchina sottovuoto è importante tenere bene in considerazione cinque caratteristiche fondamentali:
- Funzionalità
- Dimensioni
- Prezzo
- Potenza
- Accessori
In primo luogo, una macchina sottovuoto, specialmente domestica, deve essere facile da utilizzare sia per quanto riguarda le funzioni sia per la maneggevolezza e l’ingombro: pensa non solo a chi la dovrà usare ma anche dove!
Il prezzo, ovviamente, è un fattore chiave ma cerca, se puoi, di modellare il tuo budget in base alla potenza: macchine sottovuoto con pochi Watt di aspirazione portano ad un risultato approssimativo che ti farà sprecare soldi sia per la macchina che per la mancata conservazione!
Infine, dai uno sguardo anche agli accessori in dotazione: non solo i sacchetti o il rotolo della pellicola, ma anche i tubi per la conservazione nei barattoli ed eventuali taglierini di ricambio!
FAQ
Meglio una macchina sottovuoto a campana o domestica?
Dipende dall’uso che se ne deve fare: uno strumento professionale è molto più costoso ed ingombrante ed è comodo solo se si ha un elevato quantitativo di cibo da confezionare.
Cosa è la cottura sous-vide?
Si tratta di un metodo di cottura molto particolare che prevede di inserire gli alimenti già sottovuoto all’interno di una pentola d’acqua bollente. Questo metodo permette di esaltare i sapori del piatto e ne conserva le qualità.
Come scelgo i sacchetti per il sottovuoto giusti?
È bene sempre controllare l’indicazione dei modelli specifici al momento dell’acquisto, in generale però le macchine sottovuoto domestiche funzionano con dei sacchetti universali; la cosa più importante è fare attenzione alla dimensione di questi!
Dove trovo i sacchetti per il sottovuoto?
Puoi trovare facilmente i ricambi direttamente su Amazon, nei negozi di elettrodomestici e anche nei supermercati.
Quali tipi di sacchetti servono per la cottura sous-vide?
Per quanto la plastica dei sacchetti sottovuoto sia sicura per gli alimenti, è importante trovare i sacchetti appositi per la cottura: controlla sempre nella scatola se la plastica supporta le alte temperature!
Ora hai tutti gli strumenti per scegliere quale macchina sottovuoto è quella più adatta a te: ricordati sempre di tenere sott’occhio le promozioni così da poter approfittare della migliore offerta!
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